Como agricultor en una explotación de ponedoras, Jos Nelissen siempre ha hecho el máximo uso de los conocimientos científicos, la investigación y la recogida de datos. Por lo tanto, no es de extrañar que sea el primero en los Países Bajos en utilizar la serie Meggsius de Select, Count y Detect de Vencomatic Group; tres nuevos productos con los que Nelissen puede dar el siguiente paso en la avicultura inteligente.
Desde el momento en que Jos Nelissen (57 años) y su esposa Marieëtte (55 años) se hicieron cargo de la granja de sus padres en Oirlo, Limburgo, ha estado buscando conocimientos con los que pueda mejorar su granja avícola inteligente. «Después de asumir la empresa en 1990, ampliamos nuestros horizontes en varias partes del mundo. Teníamos curiosidad por otras formas de dirigir la granja avícola».
Una poderosa fuente
El viaje alrededor del mundo nos abrió nuevas perspectivas y sembró las semillas de una nueva empresa que Jos y Marieëtte fundaron en 2006. Jos: «Un huevo es un producto muy hermoso; todo lo necesario para el crecimiento del polluelo está dentro de él». El objetivo era también utilizar el huevo como una poderosa fuente de salud humana. Entretanto, esto ha dado lugar a productos alimenticios patentados para mantener la salud de los ojos y el cerebro y la prevención de las enfermedades cardiovasculares. «Para desarrollar y patentar productos alimenticios para la salud humana, es necesario crear expedientes similares a los de los productos farmacéuticos. Se necesita una gran cantidad de investigación científica, y es bueno que mi pasión esté en la ciencia. He aprendido a desarrollar la investigación científica y a cooperar con científicos y técnicos».
Los fundamentos
La actual granja avícola de Nelissen utiliza dos ubicaciones en Oirlo con 70 000 gallinas ponedoras en una y 60 000 en la otra. «Las ubicaciones están a 300 metros de distancia con una carretera entre ellos. No quería una nueva nave, así que el transporte de huevos está justo debajo de la carretera". En ambos sitios se trata de libertad de movimiento y Jos ha estado comprando sus gallinas ponedoras al criador Lohman durante 30 años. Nelissen ha equipado sus dos naves con el sistema Bolegg Terrace de Vencomatic Group. «En lo que a mí respecta, este sistema aviario de fácil manejo es 'el doble de hermoso': buen movimiento para las gallinas, y una buena visión general de los animales para los humanos.
Gafas científicas
Jos Nelissen sigue mirando a sus gallinas ponedoras desde «la base» a través de unas gafas científicas. «Es importante para nosotros usar los conocimientos científicos para hacer felices a las gallinas tanto como sea posible. Eso nos conduce a obtener buenas producciones. Se presta mucha atención a la alimentación, el clima y la luz. Pero, sobre todo, hay que controlar el comportamiento de los animales». Jos tiene cámaras en sus navesy por eso hizo una observación importante. «Cuando entramos en la nave con el veterinario, miramos el color, la condición del plumaje y por supuesto el comportamiento de las gallinas. A través de las cámaras aprendí que las gallinas muestran un comportamiento diferente cuando estás en la nave. El comportamiento que observas a través de las cámaras es mucho más natural y se puede hacer 24/7, y nos ha enseñado a detectar el estrés mejor y más rápido para poder anticiparnos».
Conociendo las causas
Jos recoge toda la información sobre sus gallinas de forma automática en la medida de lo posible, después de lo cual todo se reúne en un panel en el que se analiza la información. «Recoger la información de la manera más eficiente y automática posible conduce a una mayor satisfacción en el trabajo, pero sobre todo proporciona nuevos conocimientos». Con el panel de mandos es más fácil combinar diferentes piezas de información, de modo que a menudo es posible ver en una etapa temprana que algo está pasando. «En el sector de la avicultura inteligente, estamos a menudo condenados a los síntomas. En nuestra empresa podemos ahora buscar la causa aún mejor. Por eso queremos recuperar la mayor cantidad de datos posible, para poder captar con más frecuencia en una fase temprana la señal de que algo va mal».
Pensando a nivel de las gallinas
Para obtener información aún más útil de su granja de gallinas ponedoras, Jos Nelissen ya tenía contadores de huevos con un enlace de datos a su panel de mandos. «Pero el recuento de Meggsius de Vencomatic que obtendo ahora es mucho más preciso». Sus empleados han ayudado a establecer el procesamiento de datos de la serie Meggsius. Jos: «La colaboración con Vencomatic va bien. Hay gente trabajando allí que sabe cómo manejar las gallinas, y también tienen los técnicos que pueden trabajar en las ideas. Vencomatic piensa bien en tema de gallinas». Meggsius Count trabaja con cámaras en las cintas de huevos que mapean el flujo de huevos para que, en última instancia, el proceso logístico total de los huevos pueda ser regulado. Según Jos Nelissen, el de Meggsius es un buen ejemplo de avicultura inteligente. «En combinación con un contador de pulsos y conectado al software adecuado, Meggsius Count puede decirte en qué parte de la nave se ha puesto un huevo. Si a través del Meggsius Count parece que en algunos sitios de la nave hay huevos que se desvían de la imagen normal, se puede ir a ver qué es lo que está mal rápidamente».
Conclusiones bien fundadas
De los productos que Vencomatic Group desarrolló especialmente para la avicultura inteligente, Jos Nelissen también utiliza el Meggsius Select. Esta es una unidad que se coloca delante de laempacadora de huevos y con la que se hacen imágenes de cámara de cada huevo que pasa. De esta manera, los huevos de segunda selección pueden ser clasificados y las fotos también proporcionan una gran cantidad de datos adicionales. «Por ejemplo, puedes usar las fotos para medir la circunferencia del huevo y así calcular el peso del huevo. Ese peso del huevo me dice algo sobre la condición de las gallinas. Como tomas muchas fotos, tu percepción es representativa y puedes sacar conclusiones bien fundadas. De esta manera, podemos ver nuevas conexiones, lo que nos da una mejor comprensión del manejo».
Verdaderamente ingenioso
Jos Nelissen está particularmente entusiasmado con el Detector Meggsius de Vencomatic Group. Este nuevo producto detecta los huevos fisurados que gotean antes de que lleguen a la empacadora. Jos: «Cuando vi por primera vez el Detector, pensé 'lo quiero'». Cuando se presenta un huevo húmedo o con fisuras, dos polos hacen cortocircuito y la línea de suministro se detiene. Un huevo con fisuras normalmente significa otros quince huevos manchadaos y una máquina sucia; ahora puedes prevenir todo eso con esto». Con este producto de Meggsius también, todos los datos son registrados y puestos en el tablero de mandos. Por ejemplo, si el Detector detiene la línea de suministro treinta veces seguidas, podría significar que las cáscaras de huevo no son buenas. Pero también puede significar que hay algo mal en la línea de suministro. Jos: «El Detector es un verdadero genio; ¡contribuye mucho a una mayor calidad de los huevos!
Nuevas correlaciones
Jos Nelissen está satisfecho con el rendimiento técnico de la función Seleccionar, Contar y Detectar. «Conduce directamente a una calidad y eficiencia extra del huevo. Y para nuestros empleados proporciona comodidad, visión general y por lo tanto satisfacción en el trabajo. Además, también podemos reducir la mano de obra real, procesamos nuestros huevos más rápido cada día con menos gente. En el pasado, solíamos recoger en 2 ubicaciones, con 1 persona por empacadora en cada ubicación. Ahora una persona puede mantener casi toda la línea con el mismo número de huevos». Según Jos, se crea un valor añadido aún mayor porque los nuevos productos de la gama Meggsius están vinculados a su tablero de mandos. «Ahora tengo un montón de nuevos datos a mi disposición que puedo combinar con el resto de la información del aseladero. Estoy seguro de que veremos nuevas correlaciones y que aprenderemos cosas que aún no sabíamos. Con estos nuevos conocimientos podremos aumentar el bienestar de los animales aún más, de manera que eventualmente se sientan cómodos todo el año y puedan producir sin problemas y más fácilmente».
