Czy kurczaki jedzą wszystko?

2 czytania opublikowany na 9 grudnia 2022
Wim Peters

"Mój wujek miał szopę z 300 kurczakami 50 lat temu, po prostu wrzucił swoje resztki. Obecnie w najmniejszym domu jest 15.000 kur niosek, ale nie jest to rolnik, który wrzuca tam resztki jedzenia."

Wim Peters jest specjalistą od drobiu w Vencomatic Group, miał wiele pytań od rolników na temat kurczaków. Włącznie z pytaniem, czy kurczaki jedzą wszystko. Wim jest bardzo stanowczy w tej kwestii, rolnicy nie podejmują ryzyka związanego z paszą: "Za bardzo boją się infekcji salmonellą, bezpieczeństwo żywności ma najwyższy priorytet".

Wywiad ten jest częścią serii artykułów, odpowiedzi na pytania dotyczące kurcząt i jaj od specjalistów ds. drobiu z działu Knowledge w Vencomatic.

Czy kurczęta naprawdę lubią wszystko?

"Robią bardzo dużo. Kurczak jest wszystkożercą, spożywa zarówno pokarm roślinny jak i zwierzęcy: na przykład pomosty i wieżyczki. W pieszczotliwym zoo dostają też chleb, który jest zrobiony z ziarna, więc lubią go. Ale lubią też jabłka. Świnie są jednak prawdziwymi wszystkożercami, często dostają produkty odpadowe. W przypadku kurcząt jest to rzadko spotykane, zwłaszcza aby zapobiec zakażeniu salmonellą. Musisz mieć nową instalację do nowej paszy dla kurcząt i nowy silos, ale tak nie jest w przypadku świń."

"Z reguły hodowcy kurczaków kupują więc tylko paszę z fabryki pasz, która zawiera wszystkie składniki odżywcze. W ostatnich latach zaczęli też zwracać coraz większą uwagę na organizmy chorobotwórcze w paszy, takie jak salmonella. Hodowca musi pobrać próbkę każdej dostawy paszy i przechowywać ją na wypadek, gdyby później okazało się, że coś jest nie tak. To się nazywa śledzenie i namierzanie, prawda?"

Więc kurczaki nie są dodatkowo karmione?

"Kurczęta zazwyczaj nie otrzymują dodatkowej paszy, chyba że świadomie chcą zwiększyć szansę na krycie u rodzicielskich brojlerów. W końcu jajo wylęgowe musi być zapłodnione, inaczej jest bezwartościowe. Często wówczas rolnicy podają specjalną "paszę drapaną" w postaci połamanego ziarna lub połamanej kukurydzy, którą wrzuca się do miotu, wabiąc kury, a więc i koguty. Jeśli kury pozostaną na kratce, nie będą "wpuszczane" przez koguty i nic nie zostanie zapłodnione".

"W przypadku brojlerów często widzimy wyjątki od reguły. Na przykład, jeśli rolnicy sami uprawiają zboże, to naturalnie chcą obniżyć koszty paszy. Ale wtedy potrzebują osobnej instalacji z własnym ziarnem, która zmiesza je z regularną paszą. Byłem kiedyś u rolnika w Holandii, który to zrobił."

"Co niewielu ludzi wie: jedzenie decyduje o smaku jajka. W sklepie często można zobaczyć aż dziesięć różnych rodzajów jaj, na przykład z wolnego wybiegu. Różnica w smaku nie leży jednak w systemie pomieszczeń mieszkalnych, lecz w żywności. Jajo zbożowe smakuje inaczej, ponieważ kura nioska miała inny pokarm. Są ludzie, którzy przysięgają na jaja z chowu na wolnym wybiegu, ale myślę, że to głównie dlatego, że czują się mniej winni. Smak jest taki sam."


Opublikowane przez

Marketing Department

Grow your business with
the lowest environmental impact

Two things everyone loves.