Инкубация на ферме: все, что вам нужно знать

Что такое инкубация на ферме?

При инкубации на ферме, вылупление цыплят из яиц происходит в том же птичнике, где они впоследствии и растут. Цыплята сразу получают доступ к корму и воде и их не нужно перевозить, так как вместо этого перевозятся 18-дневные инкубационные яйца. Помимо раннего получения корма и воды, условия вылупления и качество воздуха, безусловно, имеют решающее значение для старта роста птенцов.

Идея инкубации на ферме возникла у нескольких бройлерных фермеров, у которых были проблемы с инкубаторскими цыплятами: большая разница в качестве цыплят и проблемы на старте роста. В настоящее время инкубация на ферме используется в основном в Северо-Западной Европе, но сейчас это распространяется и на другие континенты.
В настоящее время 99% цыплят-бройлеров вылупляются в инкубаторе. Цыплята вылупляются в инкубационном шкафу, который также "инкубаторием". После того, как все цыплята вылупились, их отбирают, проверяют и подсчитывают, после чего транспортируют в птичник.
Важное различие заключается в поведении цыплят, которые вылупляются в инкубаторе, и тех, которые вылупляются в птичнике: в инкубаторах темно, шумно и мало места для цыплят.

Какие существуют варианты для инкубации на ферме?

Инкубация на ферме была впервые разработана компанией Vencomatic Group и интегрирована в систему Patio. Это ярусная система, в которой климатическая система разработана таким образом, что окружающая среда идеально подходит для цыплят на протяжении всего жизненного цикла, начиная с 3 дней до вылупления. Patio изначально использовалась как система выращивания в течение первых 10-18 дней, после чего цыплят переводили в птичники для откорма. Это обеспечивало хороший старт и позволяло получать больше цыплят в год. Позже Patio стали больше использовать как производственную систему, в которой цыплята находятся в течение всего цикла до достижения убойного веса.

Поскольку инкубация на ферме на практике постоянно давала улучшенные результаты по сравнению с традиционными системами производства, возникла необходимость применить ее и в стандартных напольных птичниках. Для этой цели была разработана система X-Treck, которую можно применять в традиционных птичниках, например так, как на этой ферме:



Почему инкубация на ферме становится все более популярной?

Инкубация на ферме имеет следующие преимущества:
- В первую очередь это касается благополучия животных: вы не перевозите живых существ и они получают еду и питье сразу после вылупления, в здоровых климатических условиях.
- Благодаря лучшему старту роста, у цыплят лучше развиваются органы и повышается иммунитет. Цыплята более выносливы, у них лучше здоровье (например, меньше проблем с поражением подушечек лап) и лучше пищеварение, что приводит к улучшению качества помета и, следовательно, к повышению производительности.
- Улучшение здоровья животных ведет к снижению использования антибиотиков, что становится все более важным в связи с уменьшением устойчивости к антибиотикам.
- Некоторые розничные торговцы требуют от своих поставщиков кормить цыплят сразу после вылупления.
- По сравнению с традиционной цепочкой, это является плюсом в плане благополучия, позволяя «перерабатывать» мясо отдельно.

Что означает «инкубационные (куриные) яйца»?

Под вылуплением понимаются последние 3 дня процесса инкубации. Цыплята вылупляются в течение 36-48 часов, в зависимости от породы, возраста матери-птицы, времени хранения и процесса предварительного разведения. При нормальном процессе инкубации все жизнеспособные птенцы вылупляются через 21 день.

Вылупление и "вывод": в чем разница?

Вылупление - это период вылупления (последние 3 дня инкубации), вывод - это период от суточных птенцов до возраста 7-10 дней. Это очень важный этап жизни цыпленка, во время которого важно обеспечить ему самые важные условия для быстрого и оптимального развития. На рынке система инкубации на ферме, такая как X-Treck или Patio, является лучшим способом совместить эти две фазы.

Что важно при инкубации на ферме?

Если вы хотите начать инкубацию на ферме, климат-контроль в птичнике должен соответствовать основным требованиям для цыплят. Когда цыплята вылупляются, условия должны быть идеальными: температура должна быть как можно более однородной, и они не должны находиться на холодной земле, потому что они будут слишком сильно охлаждаться. Для достижения идеальных условий устанавливают промежуточный пол, который принимает температуру окружающей среды, чтобы только что вылупившиеся птенцы находились на теплой поверхности. Иногда необходимо также увлажнение воздуха, особенно в условиях короткого перерыва или нехватки времени, это является весомым плюсом.

Инкубационные яйца поставляются на стандартных установочных лотках, с просвечиванием или без. Когда яйца просвечены, легче оценить, о каком количестве цыплят изначально идет речь.

Важно обратить внимание на то, чтобы яйца не были слишком теплыми во время инкубации на ферме, охлаждение на некоторое время менее вредно, чем излишнее тепло. Слишком высокая температура приводит к тому, что цыплята вылупляются слишком рано и на самом деле еще не полностью выросли.

Как работает инкубационная машина?

Традиционная инкубационная машина выполняет несколько функций: нагрев, охлаждение и вентиляция для поддержания влажности и уровня углекислого газа. Поскольку большое количество яиц размещается в небольшом пространстве, оптимизация условий для каждого яйца в инкубаторе является очень точной и специфической. При применении инкубации на ферме важным отличием является объем пространства на одно размещенное яйцо: 34 литра на яйцо по сравнению с 1 литром на яйцо в инкубатории. Также при инкубации на ферме количество цыплят меньше, что обеспечивает лучшие условия: более низкая температура в помещении, более низкая относительная влажность, более низкий уровень углекислого газа, более низкая концентрация пыли и более низкая скорость движения воздуха, поскольку охлаждение не является проблемой. Такой процесс легче контролировать.

Вылупление без инкубатора

Существуют и другие способы инкубации. Особенно если вы собираетесь инвестировать в крупном масштабе, можно разумно организовать собственные инкубаторы. Особенно много затрат вы сможете избежать в последние дни вылупления. Однако такие инвестиции интересны только в том случае, если речь идет о совершенно новых производственных мощностях: если у вас уже есть инкубаторы, то самые крупные инвестиции уже сделаны.

Для интеграции, контролирующей все этапы производственной цепочки, интересно рассмотреть возможность инвестирования только в предварительное разведение и переход на вылупление и выращивание на ферме. В традиционном инкубатории для этапа инкубации требуется большое количество технологий, таких как технологические манипуляторы и очистительные машины. Кроме того, именно здесь требуется большая часть рабочей силы, поэтому можно сэкономить значительные средства. Построив цепочку по-другому, можно добиться значительной экономии инвестиций.

Можно ли мыть инкубационные яйца?

Инкубационное яйцо нельзя мыть изнутри, но и снаружи мыть его не имеет большого смысла, если оно уже загрязнилось. Когда яйцо снесено курицей, оно имеет температуру тела; в течение 5 минут после снесения яйцо остывает до температуры окружающей среды. В это время образуется воздушная камера. Из-за разницы температур внутри яйца возникает отрицательное давление, которое всасывает бактерии, находящиеся на внешней стороне пористой скорлупы. В процессе инкубации они размножаются и заражают эмбрион. Процент вылупления будет на 20% ниже, а качество суточного цыпленка значительно ухудшится.