Échangeur thermique : « Température constante et réduction significative »

À Lunteren, aux Pays-Bas, se trouve l'un des premiers poulaillers expérimentaux équipés du système ECO Zero. « Je suis absolument satisfait. Le climat est parfait et les résultats des poules sont excellents. Malgré des températures extérieures très élevées, il n'y a pas de stress thermique et la quantité de poussières fines a été réduite de 80 % », explique Arnaud Verbeek.

L'éleveur de volailles est enthousiaste. Son troupeau actuel de poules blanches Dekalb, le deuxième dans le nouveau poulailler, a produit 288 œufs par poule à l'âge de 62 semaines, avec un taux de mortalité de 1,91 %, un taux de conversion alimentaire cumulé de 2,03 et un pourcentage de ponte toujours à 95,3 %. « Je suis satisfait du nouveau poulailler. Il est très agréable à utiliser et les résultats ne mentent pas. Le troupeau précédent pondait encore à 87 % après 87 semaines et produisait plus de 90 % après 60 semaines. Nous étions à 25 œufs au-dessus de la moyenne, avec un taux de mortalité de 4,95 % et un indice de conversion alimentaire cumulé de 2,06 », explique Arnaud, visiblement fier. Il attribue en partie ces bons résultats au climat favorable grâce à ECO Zero. « La température est toujours constante, le système refroidit quand il fait trop chaud, chauffe quand il fait trop froid et il n'y a pratiquement pas de poussière. » Le matin, il commence sa tournée dans le nouveau poulailler. Puis, à 10 heures, lui, sa femme Renate et leurs deux enfants se rendent au poulailler loué pour ramasser les œufs. « On remarque la différence ; le système de ventilation à pression négative du poulailler loué est obsolète. La litière s'humidifie plus rapidement. Cela se remarque également dans la qualité des œufs. »

Sur le côté nord de son nouveau poulailler, il y a trois unités ECO. Ces unités ont répondu à ses attentes à plus de 100 %. « Les résultats ont été excellents, tant avec le dernier troupeau qu'avec le troupeau actuel. C'est une excellente façon de travailler, et nous espérons obtenir une forte réduction de l'ammoniac », déclare Arnaud Verbeek. « J'ai des vêtements différents pour le poulailler chez moi et pour le poulailler loué. On peut même sentir quels vêtements j'ai portés dans quel poulailler. C'est dire à quel point la différence de climat est importante. » Dans le nouveau poulailler, vous ne verrez pas une seule toile d'araignée. « Vous pouvez vraiment regarder de l'avant vers l'arrière et voir la poignée de la porte à 95 mètres. Cela en dit long. Si je devais reconstruire, je choisirais sans hésiter ces unités », déclare l'éleveur de volailles satisfait.

Réduction reconnue des poussières fines

Après avoir obtenu son diplôme en agriculture à Barneveld, Arnaud Verbeek, âgé de 25 ans, a travaillé dans une ferme caprine, mais souhaitait se lancer dans l'élevage de volailles. Il dirige une entreprise avec ses parents. Ses parents sont responsables des 120 000 poules pondeuses à Woudenberg. Arnaud et sa femme sont responsables du nouveau poulailler situé sur leur propriété et d'un poulailler loué à Woudenberg.

La municipalité a exigé une réduction substantielle des émissions avant qu'il puisse construire un poulailler sur l'ancienne ferme mixte de ses grands-parents. « Ici, nous vivons dans une région où la densité de volailles est très élevée. Il y a 300 000 poules dans un rayon de 500 mètres.

La condition pour construire ici était que nous devions réduire considérablement les émissions, c'est pourquoi le système ECO Zero est entré en jeu. » Le système ECO Zero permet une réduction reconnue de 80 % des poussières fines et présente de faibles émissions d'ammoniac par espace animal.

Verbeek a construit le poulailler en 2018 : un bâtiment de 95 mètres de long et 22 mètres de large. L'espace extérieur pour les volailles a été construit sur un côté, le côté sud. « Je voulais vraiment que toutes les trappes d'accès soient situées d'un seul côté afin d'éviter les courants d'air. Cela correspond également bien à la superficie totale de 13 hectares pour l'espace extérieur total destiné aux volailles. Le côté est a toujours un effet néfaste ; le sud apporte un air plus chaud. »

Ventilation complète

Le système ECO Zero est un système complet de contrôle du climat avec échangeur de chaleur et refroidissement. Le système climatique refroidit et chauffe les bâtiments et réduit les particules fines. Toute la ventilation passe par l'unité. Nous avons installé une ventilation maximale de 3,6 mètres cubes par poule et par heure. C'est bien moins que les 7 à 8 mètres cubes habituels par poule et par heure.

« Nous avons constamment un climat optimal dans le bâtiment. Même lorsque les trappes sont ouvertes, grâce à la pression équilibrée », explique M. Verbeek. L'air peut entrer dans le bâtiment préchauffé et sèche le fumier sur le tapis roulant. L'air entrant peut également être refroidi. L'air sortant est humidifié à cette fin, ce qui fait baisser sa température et transfère le froid à l'air entrant. Grâce à ces deux principes, la température du bâtiment ne descend jamais en dessous de 20 degrés en hiver et reste presque toujours inférieure à 27 degrés en été. De plus, 80 % des poussières fines sont éliminées par filtration de l'air sortant. M. Verbeek a installé des conduits de ventilation sur le toit par mesure de précaution, et parce qu'il était le premier à utiliser le système ECO Zero, mais ceux-ci n'ont pas encore été utilisés.

Pas de stress thermique

La nouvelle maison de Lunteren a été testée de manière approfondie pendant son premier été. Alors que la température extérieure grimpait à 42 degrés Celsius, la température de la nouvelle maison est restée inférieure à 29 degrés Celsius. « L'humidité relative à l'intérieur est restée bonne, à environ 45 %. L'un des inconvénients des autres systèmes de refroidissement est souvent l'air humide, qui affecte à son tour la litière », explique M. Verbeek. Ses poules n'ont subi aucun stress thermique. La production est restée stable, les poules n'ont pas mangé moins d'aliments et il n'y a eu aucune mortalité. « La zone de grattage est restée sèche. C'était vraiment parfait. » Le système ECO Zero garantit également que le bâtiment est beaucoup moins poussiéreux grâce à une ventilation beaucoup plus silencieuse. Le système est un échangeur de chaleur intelligemment conçu, complété par un refroidissement adiabatique indirect à l'eau. Ce refroidissement à l'eau permet également d'éliminer les poussières fines. En hiver, les poules n'ont pas trop froid et en été, elles n'ont pas trop chaud. « Sur le plan sanitaire, tout se passe bien. Le vétérinaire n'a presque jamais besoin de venir dans notre exploitation. » Les unités nécessitent peu d'entretien. M. Verbeek vérifie le système tous les trimestres pour s'assurer que tout fonctionne toujours de manière optimale d'un point de vue technique. Les unités sont équipées d'un système de rinçage automatique qui fonctionne tous les trois jours. Pendant le temps d'arrêt, M. Verbeek a nettoyé les unités.

Plus il fait chaud, plus la puissance de refroidissement est importante

Le système ECO Zero refroidit à l'aide d'un refroidissement adiabatique indirect, également appelé refroidissement par évaporation. « Nous connaissons tous le refroidissement adiabatique dans la vie quotidienne. Si vous frottez votre peau humide, vous remarquez immédiatement l'effet rafraîchissant de l'évaporation. L'effet est encore plus fort si vous vous tenez dans le vent avec un t-shirt mouillé. Le t-shirt est le support de l'eau. Dans le système ECO Zero, ce sont les lamelles de l'unité ECO. L'eau s'évapore dans l'air sortant sous l'effet du flux d'air qui passe, ce qui refroidit également l'air entrant sans le rendre plus humide », explique Victor van Wagenberg, chef de produit chez Vencomatic Group.

Dans les systèmes indirects, l'air refroidi par évaporation n'entre pas dans le bâtiment, mais le froid est transféré à l'autre flux d'air entrant via l'échangeur de chaleur. Ainsi, le refroidissement adiabatique indirect fonctionne avec deux flux d'air : l'air traité humidifié et l'air d'alimentation à refroidir. L'air traité sortant est humidifié et passe à travers l'échangeur de chaleur, où il libère son froid à l'échangeur de chaleur, puis est évacué vers l'extérieur. Dans l'échangeur de chaleur, l'air entrant (air extérieur) peut absorber le froid sans être humidifié, puis refroidir l'espace.