Élevage en Espagne : la formation des futures pondeuses commence dès le premier jour

Compte tenu des exigences du marché, la production d'œufs dans des systèmes alternatifs continue d'augmenter en Espagne, suivant ainsi la tendance observée chez ses voisins européens. Nous savons tous que ces poules pondeuses doivent être élevées correctement pour un bon développement de leur vie productive dans des poulaillers utilisant des systèmes alternatifs.

L'élevage de poulettes en forte croissance en Espagne

Dans ce contexte, la présence de Bolegg Starter, l'équipement proposé par Vencomatic Ibérica pour l'élevage de poulettes, connaît une croissance significative en Espagne. Un exemple de ce système d'élevage se trouve chez Avícola Velasco, où nous avons interviewé son directeur, Jesús Velasco, qui nous a fait part de son expérience avec l'utilisation de ce système pour l'élevage des futures pondeuses.

Jesús Velasco est directeur d'Avícola Velasco depuis 1991, mais il a toujours été impliqué dans l'aviculture : « J'ai appris dans la ferme familiale de mon père, puis j'ai dû prendre en charge l'entreprise familiale ».

Avícola Velasco dispose d'installations pouvant accueillir 850 000 poules pondeuses dans des hangars modernes qui répondent aux normes de bien-être animal exigées par l'Union européenne. Il s'agit d'une entreprise dotée d'équipements très modernes dont l'objectif principal est de produire des œufs de bonne qualité. Depuis sa création, la philosophie de l'entreprise est de répondre aux besoins de ses clients et d'être une référence dans le secteur des œufs.

« Actuellement, chez Avícola Velasco, nous avons environ 550 000 poules en cage, 215 000 poules au sol et 29 000 poules élevées en plein air, que nous voulons porter à 90 000. Nous avons également un nouveau projet d'élevage de 220 000 poules avec le système Bolegg Starter installé par Vencomatic. »

Avícola Velasco a plus de 45 ans d'expérience dans le secteur. Nous avons donc discuté avec Jesús Velasco de tous les changements qui ont eu lieu dans le secteur de l'aviculture pondeuse en Espagne au fil des ans. « En termes de santé et de bien-être animal, nous avons fait beaucoup de chemin, depuis la vaccination contre la salmonelle qui a marqué un avant et un après, jusqu'à l'ajustement que nous avons effectué dans le secteur en 2012 en raison du changement de réglementation vers les cages aménagées. En raison des tendances du marché, la production alternative se présente désormais comme une autre option, nous devons donc continuer à nous adapter. Il s'agit clairement d'un secteur qui ne reste pas immobile et qui évolue chaque jour. »

Comme ils produisent leur propre alimentation pour les poules pondeuses, nous avons également voulu savoir quels avantages cela offrait. « En 2007, nous avons commencé à construire notre propre usine d'alimentation, nous voulions avoir un contrôle total sur ce que nos poules mangeaient et nous étions également dans une zone céréalière, ce qui nous a permis d'économiser sur le transport et nous a donné une plus grande flexibilité, ce qui a été autant de points positifs pour le développement de l'usine ».

Un projet d'élevage à la pointe de la technologie

Ce nouveau projet comprend deux bâtiments pouvant accueillir chacun 112 000 poulettes, équipés de quatre rangées de Bolegg Starter et d'un Hercules Cross Conveyor pour l'évacuation du fumier, sans besoin de fosse. Dans le cadre de ce projet, Vencomatic Ibérica a collaboré avec son distributeur ANTELCO pour l'ensemble de la construction du bâtiment, la ventilation, l'installation électrique, l'éclairage, etc.

« La conception du Bolegg Starter permet d'allier à la perfection QUANTITÉ et QUALITÉ des poulettes élevées, car il permet aux oiseaux de se développer de manière à s'adapter parfaitement aux différents systèmes de volières. »

« Le système dispose non seulement du nombre adéquat d'abreuvoirs, de mangeoires et de perchoirs pour ce nombre d'oiseaux, mais il comporte également deux plateformes qui s'élèvent (à l'aide de moteurs) à mesure que les poules grandissent, afin qu'elles puissent « s'entraîner » (sauter, etc.) pour leur bon développement. »

« Nous nous engageons également dans la production d'œufs dans des systèmes alternatifs. En fait, nous pensons que tous les nouveaux investissements devraient être réalisés dans ce type de production, qu'il s'agisse d'élevage au sol, en libre parcours ou biologique. »

L'entraînement des poulettes dès le premier jour

Au cours des premières semaines, les poulettes sont maintenues dans le système, qui s'ouvre dans le sens de la longueur (portes coulissantes de gauche à droite et se soulevant de haut en bas) afin qu'elles puissent se déplacer librement et développer leurs instincts et leurs habitudes en fonction du programme d'éclairage et d'alimentation.

« Le Bolegg Starter est un système dont le premier niveau se trouve dans une partie inférieure, de sorte que pendant les premières semaines de vie, vous avez une vue très claire et confortable sur les poules, ce qui facilite grandement leur manipulation pendant cette phase. »

Ensuite, le grillage de la partie inférieure du système est ouvert (où se trouve également une ligne lumineuse), ce qui donne plus d'espace aux oiseaux et les habitue à quitter cette zone lorsque les lumières sont éteintes, puis les allées et enfin l'intérieur du système. De cette façon, les oiseaux s'habituent à ce qu'ils trouveront dans les volières de production, de sorte que l'adaptation sera parfaite.

« Nous avons choisi le Bolegg Starter proposé par Vencomatic après avoir visité plusieurs centres d'élevage en Europe et en Espagne. Le fait que les poules puissent déjà bouger, sauter, commencer à voler et se déplacer sur les perchoirs dès leur plus jeune âge garantit, selon nous, un meilleur comportement des oiseaux lorsqu'ils arrivent dans le poulailler, ce qui évite de nombreux problèmes de gestion qui surviennent généralement. »

Au cours de l'entretien, Jesús Velasco a également déclaré que Vencomatic lui avait offert des conseils et un suivi à tout moment : « dès le début, nous avons bénéficié de conseils techniques, tant sur les questions de gestion que sur les questions vétérinaires, soit en personne pendant les premiers jours, soit par vidéoconférence ».