Construyendo un fututo avícola

Italia - Torresan Brothers es una granja avícola familiar situada en Italia, fundada en 1980. Lo que comenzó como una explotación convencional de gallinas ponedoras en jaulas se ha transformado en una empresa moderna y sostenible dedicada a la producción de huevos.

Los desafíos de las jaulas enriquecidas

En 2003, la granja invirtió 1,50 € por ave únicamente para mejorar las jaulas existentes y cumplir con los requisitos de las jaulas enriquecidas. Sin embargo, los resultados no fueron nada satisfactorios. Las jaulas enriquecidas trajeron consigo varios problemas. Francesco Torresan explica: "A menudo, los huevos no rodaban hasta la cinta transportadora, lo que ensuciaba y estropeaba los huevos. La limpieza y el mantenimiento de la higiene de las jaulas resultó ser más difícil de lo que pensábamos inicialmente. Los incidentes recurrentes de aves atrapadas provocaron problemas de bienestar, incluyendo lesiones y un aumento de la mortalidad".

A pesar de trasladar 5000 de las 7000 aves a este nuevo sistema, la granja se enfrentó a una caída significativa en el rendimiento del lote. Estaba claro que las jaulas enriquecidas no eran la solución que buscaban.

«Para nosotros, Vencomatic es un socio de confianza y un auténtico compañero en el proceso hacia una producción sostenible de huevos».

Mirando más allá: ¿por qué no híbrido?

Los hermanos Torresan decidieron no optar por los sistemas híbridos por varias razones estratégicas. Un sistema híbrido ofrece más libertad de movimiento y enriquecimiento que las jaulas convencionales, pero sin ofrecer las ventajas de los aviarios o la cría en libertad.

Francesco «Nuestro enfoque de inversión es a largo plazo, normalmente de 20 a 25 años. Por eso no optamos por el sistema híbrido. En este tipo de sistemas, las aves permanecen restringidas (código 3) y, si se las deja salir, es difícil volver a capturarlas. Capturarlas les causa estrés, reduce la producción de huevos y aumenta las lesiones y la mortalidad. Otra preocupación importante es la cría. Para la producción con código 3, es posible comprar pollitas de 17 semanas procedentes de sistemas de cría en jaulas. Pero para el código 2, las aves deben criarse en un entorno de aviario para desarrollar las habilidades de desplazamiento necesarias. Sin una cría adecuada, el riesgo de huevos en el suelo y huevos de segunda calidad aumenta significativamente».

Altos estándares

Como los compradores de huevos visitaban con frecuencia la granja, los hermanos Torresan se convirtieron en un referente en el sector. Los propietarios estaban decididos a producir huevos con un mayor bienestar bajo el código 2 y, más tarde, el código 0 (ecológico), respondiendo a la creciente demanda de los consumidores. En 2010, comenzaron su colaboración con Vencomatic Group, adquiriendo su primer sistema aviario.

Francesco: “Vencomatic contaba con años de experiencia en sistemas de cría al aire libre y en aviarios, desde 1983. La empresa nunca había fabricado sistemas de jaulas, lo que la convertía en pionera en sistemas de alojamiento alternativos. La decisión estaba clara.”

Hoy en día, la granja está equipada con varios sistemas de Vencomatic: Jump Start para la cría, Bolegg Terrace y Bolegg Gallery (10 000 aves cada uno) y Vencomatic Nest (1800 aves para la producción ecológica y campera, código 0). Próximamente, se alojarán 8500 aves adicionales en Vencomatic Nest para satisfacer la creciente demanda de huevos ecológicos. La marca propia de la granja, "Becco d'oro", es muy conocida y goza de gran confianza en el mercado italiano.

Gracias a estos sistemas, los hermanos Torresan lograron eliminar los huevos de segunda calidad, simplificaron la gestión del rebaño y obtuvieron un apoyo fiable. El sistema de cría ha demostrado ser fundamental para el éxito, ya que ha permitido a la granja reducir los huevos en el suelo a menos del 1 %.

Una colaboración duradera

Gracias a la fiabilidad de sus sistemas, la familia Torresan considera a Vencomatic Group como algo más que un simple proveedor. Franceso: ".Para nosotros, Vencomatic es un socio de confianza y un auténtico compañero en el proceso hacia una producción sostenible de huevos".