Comment Haemil Buyeo a réussi sa transition vers l'élevage sans cage

Corée du Sud – Pour l’exploitation Haemil Buyeo en Corée du Sud, la transition vers la production d’œufs en libre parcours a débuté par une question précise : comment produire des œufs de haute qualité et les livrer en toute sécurité aux consommateurs ?

Aujourd’hui, l’exploitation héberge environ 45 000 poules pondeuses dans un système de volière sans cage. Sa volonté d’explorer de nouvelles approches a permis à l’entreprise de développer une exploitation axée sur le comportement des oiseaux, une gestion pratique et une manutention efficace des œufs.

Concevoir le poulailler en fonction du comportement naturel des volailles
Haemil Buyeo a choisi le système de volière BoleggGallery. Sa conception ouverte à plusieurs niveaux permet aux poules de se déplacer d’un niveau à l’autre et favorise des comportements tels que sauter, se percher et voler. Haeng-soon Jung,  CEO de Haemil Buyeo, explique ce que cela signifie pour elle :

« Lorsque j’entre dans le poulailler et que je vois les poules sauter et voler, je constate qu’elles se sentent bien. Cela me procure un sentiment de satisfaction. La conception du système encourage les volailles à rester actives. »

L’agencement n’a pas été choisi uniquement en pensant aux poules. Une bonne visibilité, une bonne accessibilité et des processus automatisés aident également les employés à travailler confortablement et à gérer le troupeau efficacement.

Une transition en douceur commence dès l’élevage
L’une despréoccupations pratiques liées au passage à un élevage sans cage est le nombre d’œufs pondus en dehors du pondoir. Chez Haemil Buyeo, le nombre d’œufs pondus au sol serait minime. Une partie importante de ce résultat s’explique avant même que les poules n’entrent dans le poulailler de ponte. Pendant l’élevage, les poulettes apprennent à se déplacer entre différents niveaux et à trouver la nourriture, l’eau, les perchoirs et les nids. Comme elles acquièrent ces compétences tôt, elles s’adaptent plus facilement lorsqu’elles sont transférées dans le poulailler de production. Un apprentissage précoce et une gestion cohérente du troupeau sont des éléments essentiels à une transition réussie.

Une automatisation au service du personnel de l’exploitation
La collecte et le conditionnement des œufs sont automatisés grâce à des équipements Prinzen. Cela réduit la quantité de manipulations manuelles nécessaires et permet à l’exploitation de fonctionner avec moins d’étapes exigeantes en main-d’œuvre. Pour les employés, l’automatisation rend également le travail quotidien plus facile à gérer. L’expérience de Haemil Buyeo remet en cause l’idée reçue selon laquelle accorder plus de liberté aux poules se ferait au détriment de la production. Haeng-soon Jung :

« L’idée selon laquelle le bien-être animal réduit la production est une idée fausse. La productivité peut rester élevée lorsque les volailles se sentent à l’aise dans un environnement peu stressant. La solution de Vencomatics prouve que le bien-être animal et une productivité élevée peuvent aller de pair, et c’est le plus beau résultat de notre collaboration. »

Un climat stable tout au long de l’année
Pour réguler le climat intérieur, l’exploitation utilise des échangeurs de chaleur ECO Unit. Ces unités récupèrent la chaleur de l’air sortant des poulaillers pour préchauffer l’air frais entrant. Selon Haemil Buyeo, cela permet de maintenir une température intérieure plus constante tout au long de l’année, tout en assurant un apport d’air frais et en limitant la consommation d’énergie. L’exploitation constate également une réduction des odeurs autour des poulaillers.

La régulation climatique ne se limite donc pas à la température. Elle contribue à créer un environnement confortable pour le troupeau, améliore les conditions de travail à l’intérieur du poulailler et aide à réduire l’impact de l’exploitation sur son environnement.

Perspectives d’avenir pour la production d’œufs
L’ambition de Haemil Buyeo dépasse le cadre de sa propre exploitation. L’entreprise souhaite fournir des œufs de haute qualité en toute sécurité aux consommateurs, tout en montrant à la nouvelle génération ce que peut devenir l’aviculture moderne. Haeng-soon Jung :

« L’élevage n’est plus seulement une industrie primaire. Il devient un secteur tourné vers l’avenir, où se conjuguent les technologies de l’information, les données et la biotechnologie. J’espère que notre exploitation pourra inspirer les jeunes à s’investir dans l’avenir de l’industrie avicole et à saisir cette opportunité avec confiance. »