Cómo Haemil Buyeo logró una transición satisfactoria hacia la cría sin jaulas

Corea del Sur – Para la granja Haemil Buyeo, en Corea del Sur, la transición a la producción de huevos sin jaulas comenzó con una pregunta clara: ¿cómo podemos producir huevos de alta calidad y hacerlos llegar de forma segura a los consumidores?

En la actualidad, la granja alberga aproximadamente 45 000 gallinas ponedoras en un sistema de aviario sin jaulas. La voluntad de explorar nuevos enfoques ha ayudado a la empresa a desarrollar una granja diseñada en torno al comportamiento de las aves, una gestión práctica y una manipulación eficiente de los huevos.

Diseño del gallinero en función del comportamiento natural de las aves
Haemil Buyeo eligió elsistema de aviario Bolegg Gallery. Su diseño abierto y de varios niveles permite a las gallinas desplazarse entre los distintos niveles y favorece comportamientos como saltar, posarse y volar. Haeng-soon Jung, directora ejecutiva de Haemil Buyeo, explica lo que esto significa para ella:

«Cuando entro en el gallinero y veo a las gallinas saltar y volar, me doy cuenta de que se sienten cómodas. Eso me hace sentir bien. El diseño del sistema anima a las aves a mantenerse activas».

La distribución no se seleccionó pensando únicamente en las gallinas. La buena visibilidad, la accesibilidad y los procesos automatizados también ayudan a los empleados a trabajar cómodamente y a gestionar la manada de forma eficiente.

Una transición fluida comienza durante la cría
Una de laspreocupaciones prácticas al pasar a un sistema sin jaulas es el número de huevos puestos fuera del nido. En Haemil Buyeo, se informa de que los huevos en el suelo son mínimos. Una parte importante de este resultado se remonta a antes de que las gallinas entren en el gallinero de puesta. Durante la cría, las pollitas aprenden a desplazarse entre diferentes niveles y a encontrar pienso, agua, perchas y nidos. Al desarrollar estas habilidades desde el principio, pueden adaptarse más fácilmente cuando se trasladan al gallinero de producción. El entrenamiento temprano y la gestión coherente de la bandada son elementos esenciales para una transición satisfactoria.

Automatización que ayuda al personal de la granja
La recogida y el envasado de los huevos están automatizados mediante equipos de Prinzen. Esto reduce la cantidad de manipulación manual necesaria y permite que la granja funcione con menos pasos que requieran mucha mano de obra. Para los empleados, la automatización también hace que el trabajo diario sea más llevadero. La experiencia de Haemil Buyeo pone en tela de juicio la idea de que dar más libertad a las gallinas tiene que ir en detrimento de la producción. Haeng-soon Jung:

«La idea de que el bienestar animal reduce la producción es un error. La productividad puede mantenerse alta cuando las aves se sienten cómodas en un entorno con bajo nivel de estrés. La solución de Vencomatics demuestra que el bienestar animal y la alta productividad pueden ir de la mano, y es el mejor resultado de nuestra colaboración».

Un clima estable a lo largo de todas las estaciones
Para gestionar el clima interior, la granja utiliza intercambiadores de calor ECO Unit. Estas unidades aprovechan el calor del aire que sale del gallinero para precalentar el aire fresco que entra. Según Haemil Buyeo, esto ayuda a mantener una temperatura interior más constante a lo largo del año, al tiempo que se suministra aire fresco y se limita el consumo de energía. La granja también experimenta menos olores en los alrededores de los gallineros.

Por lo tanto, el control climático es algo más que una cuestión de temperatura. Contribuye a crear un entorno confortable para la bandada, mejora las condiciones de trabajo en el interior del gallinero y ayuda a reducir el impacto de la granja en su entorno.

Mirando hacia el futuro de la producción de huevos
La ambición de Haemil Buyeo va más allá de su propia granja. La empresa quiere suministrar huevos de alta calidad de forma segura a los consumidores, al tiempo que muestra a las nuevas generaciones en qué puede convertirse la avicultura moderna. Haeng-soon Jung:

«La ganadería ya no es solo una industria primaria. Se está convirtiendo en un sector con visión de futuro en el que convergen las tecnologías de la información, los datos y la biotecnología. Espero que nuestra granja pueda inspirar a los jóvenes a formar parte del futuro de la industria avícola y a afrontar esa oportunidad con confianza».